Introdurre un programma fedeltà e una tessera a timbri digitale

Un programma fedeltà premia le visite ripetute e aumenta così la frequenza con cui i clienti tornano. Invece di sperare che qualcuno torni «prima o poi», create un incentivo concreto a scegliervi di nuovo la volta successiva. Questo è particolarmente prezioso, perché trattenere i clienti esistenti è molto più economico che conquistarne continuamente di nuovi.

• C'è un motivo chiaro per tornare, perché la fedeltà viene ricompensata in modo percepibile.
• La frequenza delle visite aumenta perché i clienti lavorano verso una ricompensa raggiungibile.
• I clienti abituali si sentono visti e valorizzati, il che rafforza il legame.
• Vi distinguete dalla concorrenza quando altri non offrono nulla di paragonabile.
• Con i programmi digitali ottenete un canale per rivolgervi nuovamente ai clienti in seguito.
• Il vostro team dispone di uno spunto di conversazione semplice e positivo alla cassa.

Un programma fedeltà non sostituisce né una buona cucina né un buon servizio: li rafforza. Quando l'esperienza di base funziona, il programma dà la spinta finale che trasforma un cliente soddisfatto in un cliente fedele. Proprio per questo una configurazione ben pensata vale più di un'offerta messa insieme in fretta.

I programmi fedeltà esistono in diverse varianti che differiscono per impegno ed effetto. Quale tipo sia adatto dipende dal vostro concetto, dalla vostra clientela e dai vostri margini. L'importante è che il meccanismo sia immediatamente comprensibile per i vostri clienti.

Dalla tessera a timbri al modello a livelli

• Tessera a timbri: il classico «compra 10, 1 in omaggio», semplice, conosciuto e veloce da spiegare.
• Sistema a punti: i clienti accumulano punti per ogni acquisto e li riscattano in premi, più flessibile ma con più necessità di spiegazioni.
• Modello a livelli: chi viene più spesso raggiunge livelli più alti con vantaggi migliori, motivante ma più complesso da gestire.
• Vantaggi per i soci: benefici fissi o piccoli extra per i clienti registrati, come una bevanda con il caffè.
• Ricompensa per il compleanno o un'occasione: un piccolo regalo per il compleanno, che risulta personale e viene accettato volentieri.

Per la maggior parte di ristoranti, bar e tavole calde, la tessera a timbri è il punto di partenza più semplice, perché la conoscono tutti. Punti e livelli convengono soprattutto quando avete molti clienti abituali e gruppi di prodotti diversi. Non dovete iniziare con il modello più complicato: cominciate in modo semplice e ampliate in seguito.

Entrambe le varianti perseguono lo stesso obiettivo, ma si differenziano nettamente nella quotidianità. La tessera di carta è disponibile subito e costa poco, quella digitale è sempre con il cliente e si adatta più facilmente. Quale soluzione sia adatta si decide al meglio osservando i vostri clienti e la vostra disponibilità a gestire dati.

1. 1Valutate la tessera di carta: è quanto di più semplice e funziona senza tecnologia, ma si perde facilmente, si dimentica o può essere falsificata.
2. 2Valutate la tessera digitale: si trova nello smartphone del cliente, non richiede stampa e può essere adattata o corretta in qualsiasi momento.
3. 3Considerate la protezione dei dati: se una soluzione digitale raccoglie dati personali, serve un consenso chiaro e trasparenza secondo il GDPR.
4. 4Pensate al vostro team: la soluzione deve essere utilizzabile alla cassa in modo rapido e senza errori, altrimenti l'accettazione quotidiana ne risente.
5. 5Valutate i costi: la carta comporta stampa e usura continue, i programmi digitali richiedono spesso un software ma eliminano la ristampa.

Non esiste una risposta universalmente giusta: una piccola tavola calda con clientela di passaggio se la cava spesso bene con la carta, mentre un bar con molti abituali trae più vantaggio dalla variante digitale. Potete anche iniziare in piccolo con la carta e passare al digitale in seguito, una volta che il programma viene adottato. L'importante è che la tessera funzioni in modo affidabile e non generi frustrazione.

La ricompensa è il cuore del programma: deve essere attraente per i clienti ed economicamente sostenibile per voi. Una ricompensa troppo piccola non motiva nessuno, una troppo generosa grava sul vostro margine. L'arte sta nell'offrire un valore chiaro senza sbagliare i conti.

• Tenete conto del margine: scegliete un premio il cui costo della merce potete sostenere, ad esempio un articolo gratuito con un buon margine.
• Mantenete le regole semplici: «l'undicesimo caffè è gratis» si capisce subito, mentre condizioni complicate scoraggiano.
• Rendete visibile il valore: la ricompensa deve essere percepibilmente conveniente per il cliente, altrimenti accumulare non ha senso.
• Fissate una soglia raggiungibile: se l'obiettivo è troppo lontano, i clienti rinunciano; una ricompensa raggiungibile mantiene alta la motivazione.
• Restate onesti: promettete solo ciò che riscatterete ed evitate restrizioni nascoste nelle clausole in piccolo.

Spesso funziona bene una ricompensa vicina al vostro prodotto principale e con un beneficio quotidiano chiaro per il cliente. Evitate di cambiare il programma in continuazione: l'affidabilità crea fiducia. Tenete d'occhio i vostri numeri e correggete con cautela se la ricompensa risulta troppo generosa o poco attraente.

gastronomx è la base digitale attorno al vostro locale: dal menu digitale al sito web, fino alle prenotazioni, agli ordini online e alle recensioni. Un programma fedeltà funziona al meglio quando è integrato in questo quadro complessivo invece di procedere isolato. I seguenti elementi aiutano a trasformare clienti occasionali in abituali.

Elementi per più visite ricorrenti

Con gastronomx raggiungete i clienti dove si costruisce il legame: un menu digitale e un menu QR ben curati rendono piacevole la visita, gli ordini online e le prenotazioni abbassano la barriera al ritorno e le recensioni raccolte mostrano agli altri che la visita vale la pena. La panoramica centrale vi permette di tenere sotto controllo i vostri canali e l'output multilingue si rivolge anche ai clienti internazionali. Ne nasce un'esperienza coerente che un programma fedeltà integra con efficacia.

Se raccogliete dati digitali dei clienti — ad esempio per una newsletter o una tessera digitale —, trattateli in modo trasparente e conforme al GDPR, con un consenso chiaro. Così unite una fidelizzazione onesta agli strumenti che gastronomx mette a disposizione per la vostra presenza digitale e create un buon motivo per tornare sempre.