Wie kennzeichne ich Allergene?
Stand Juni 2026
Kurz gesagt
Jedem Gericht ordnen Sie die zutreffenden der 14 Hauptallergene als strukturierte Angaben zu. Diese werden Ihren Gästen automatisch in der jeweiligen Sprache und vor der Bestellung angezeigt – so erfüllen Sie die LMIV-Vorgaben.