Siti accessibili: la BFSG nella ristorazione

La Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (BFSG, legge tedesca sull'accessibilità) è il recepimento tedesco della direttiva UE nota come European Accessibility Act. Il suo obiettivo è che determinati prodotti e servizi digitali siano utilizzabili da tutti, comprese le persone con limitazioni visive, uditive, motorie o cognitive. La legge si applica dal 28 giugno 2025.

• La BFSG si rivolge a prodotti e servizi offerti ai consumatori.
• Tra l'altro riguarda i servizi del commercio elettronico, cioè la vendita online di beni o servizi.
• Per la ristorazione questo conta quando un sito va oltre la mera informazione e offre un processo di acquisto o prenotazione.
• L'attuazione tecnica si misura con standard riconosciuti di accessibilità web, nella pratica orientati alle WCAG.
• Una pagina puramente informativa senza funzione di vendita rientra generalmente meno nell'ambito di applicazione rispetto a un vero negozio online.

Questo articolo è un orientamento generale e non costituisce consulenza legale. Se la tua attività sia interessata e in quale misura dipende dal singolo caso. Chiarisci eventuali dubbi con l'autorità competente o con una consulenza legale qualificata.

Ciò che di solito conta è se il tuo sito si limita a informare o se attraverso di esso viene effettivamente conclusa un'operazione. Se vendi online, aumenta la probabilità che si applichi la BFSG. Se la tua pagina mostra solo orari, menù e contatti, l'ambito è più ristretto.

Vendere aumenta la probabilità

• L'ordine online di piatti e bevande per asporto o consegna conta come commercio elettronico.
• La vendita di buoni direttamente tramite il tuo sito è anch'essa un'operazione online.
• Le prenotazioni online a pagamento o vincolanti, ad esempio per eventi o menù pagati in anticipo, rientrano più facilmente nell'ambito.
• Una pagina puramente informativa con mappa, indirizzo e telefono ma senza fase di acquisto tende a essere meno interessata.
• Esiste un'eccezione per le microimprese relativa ai servizi: le aziende molto piccole al di sotto di determinate soglie dimensionali possono essere esentate per i servizi.

Non indichiamo qui di proposito le soglie esatte dell'eccezione per le microimprese, perché i dettagli e la loro interpretazione possono cambiare e vanno verificati caso per caso. Verifica la tua situazione concreta e non basarti solo su una classificazione approssimativa. In caso di dubbio, l'autorità competente o una consulenza esperta possono aiutarti.

L'accessibilità web si orienta alle Web Content Accessibility Guidelines (WCAG). Le basi seguenti coprono gran parte dei requisiti tipici e hanno senso indipendentemente dall'obbligo di legge. Affrontale passo dopo passo.

1. 1Assicura un contrasto cromatico sufficiente tra testo e sfondo, affinché i contenuti restino leggibili anche con vista limitata.
2. 2Rendi tutte le funzioni utilizzabili da tastiera, così che menù, moduli e pulsanti siano raggiungibili senza mouse.
3. 3Fornisci testi alternativi (alt text) significativi per le immagini rilevanti, così che i lettori di schermo possano leggerli.
4. 4Struttura le pagine con chiarezza usando titoli logici (H1, H2, H3) e un ordine di lettura coerente.
5. 5Usa caratteri leggibili di dimensione sufficiente ed evita testi troppo piccoli o difficili da decifrare.
6. 6Etichetta i campi dei moduli in modo univoco e fornisci indicazioni chiare quando mancano dati o sono errati.

Questi punti sono basi, non una prova completa di conformità. A seconda dell'ampiezza del tuo sito e delle tue funzioni di vendita possono aggiungersi ulteriori requisiti. Iniziare presto evita ritocchi dell'ultimo minuto e al tempo stesso rende il sito utilizzabile da più clienti.

Un sito accessibile non è solo un possibile obbligo, ma semplicemente una buona pratica. Raggiungi più persone, rendi più facile a tutti il percorso di ordine o prenotazione e spesso migliori di passaggio l'usabilità generale. Ne traggono vantaggio anche i clienti senza alcuna limitazione.

• Più clienti possono usare la tua offerta perché contenuti e percorsi di ordine sono accessibili.
• Una struttura chiara e una buona leggibilità aiutano anche su smartphone e con poca luce.
• L'uso da tastiera e un codice pulito spesso migliorano anche la qualità tecnica e la reperibilità del sito.
• Moduli comprensibili riducono gli abbandoni in prenotazioni e ordini, con o senza limitazioni.
• Un sito accessibile trasmette cura e rispetto verso tutti i clienti.

Non vedere quindi l'accessibilità solo come un ostacolo legale, ma come un contributo a un sito migliore. Molte misure sono gestibili e hanno effetto immediato. Ciò che rendi accessibile oggi non dovrai correggerlo poi di fretta.

gastronomx punta su pagine accessibili e mobile-first per i tuoi clienti, dal menù digitale e dal menù con codice QR fino al sito, alle prenotazioni e all'ordine online. Ci orientiamo a basi consolidate e lavoriamo per offrire di serie buona leggibilità, struttura chiara e un utilizzo pulito.

Con onestà

gastronomx non sostituisce una verifica legale e non garantisce il rispetto di ogni singolo requisito della BFSG. Se la tua attività sia interessata e in quale misura resta una questione del singolo caso che devi chiarire tu. Ti supportiamo sul piano tecnico con modelli che portano basi solide.

Usa la panoramica centrale per gestire menù, ordini e contenuti in modo coerente e in più lingue. Così la comunicazione con i clienti resta ordinata mentre lavori in parallelo su accessibilità e leggibilità, senza che la manutenzione sfugga di mano.