Normative e conformità

Allergeni, GDPR, note legali e accessibilità, spiegati in modo comprensibile per i ristoratori.

La guida dedicata a questo tema

GuidaEtichettatura degli allergeni sul menù (Reg. UE 1169/2011): la guidaIl Regolamento UE sull'informazione alimentare (Reg. UE 1169/2011) obbliga anche la ristorazione a informare gli ospiti sui 14 allergeni principali. Questa guida spiega in modo comprensibile cosa è prescritto, quali allergeni rientrano nell'obbligo e come adempiere correttamente all'etichettatura sia sul menù stampato sia su quello digitale. Non sostituisce una consulenza legale, ma Le offre una panoramica solida.

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Il LMIV spiegato in modo semplice ai ristoratori: come etichettare bene gli allergeniCosa significa il LMIV per il tuo ristorante: i 14 allergeni principali, l'informazione scritta o orale e come i menu digitali semplificano la conformità.
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Impressum per il sito del tuo ristorante: dati obbligatori secondo il § 5 DDGQuali dati deve contenere l'Impressum del sito del tuo ristorante? Il § 5 DDG spiegato: dati del fornitore, posizione nel footer e a cosa fare attenzione.
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Siti accessibili: la BFSG nella ristorazioneCosa significa la legge tedesca sull'accessibilità (BFSG) da giugno 2025 per i siti della ristorazione, chi è interessato e come rendere accessibile il tuo sito.
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