De dagkaart digitaal beheren – zo doet u dat
Door de redactie van gastronomxBijgewerkt in juni 2026Leestijd ca. 3 min.
Een dagkaart leeft van verandering. Wie elke dag de lunch- of daggerechten aanpast, kent het probleem met krijtbord en gedrukt blad: traag, foutgevoelig en onzichtbaar vóór het bezoek. Een digitale dagkaart werkt u in real time bij, zonder herdruk. Deze gids toont een praktische routine voor elke ochtend en tijdens de service.
Waarom de digitale dagkaart het bord verslaat
Het klassieke krijtbord of het gelamineerde blad heeft een nadeel: het is alleen ter plaatse zichtbaar en alleen zo actueel als de laatste handmatige wijziging. Een digitale dagkaart heft deze grenzen volledig op.
Gasten zien het aanbod van vandaag al voordat ze de zaak binnenstappen – via de website, de QR-code aan tafel of gedeelde links. Dat beïnvloedt de keuze voor een bezoek en versnelt het bestellen aan tafel.
- Snelheid: wijzigingen zijn in seconden gepubliceerd in plaats van opnieuw gedrukt
- Bereik: het aanbod is online en aan tafel tegelijk zichtbaar
- Voorspelbaarheid: gasten zien de kaart vóór ze arriveren
- Consistentie: één bron voor alle kanalen, geen verouderde bladen
De ochtendworkflow voor de gerechten van vandaag
Een vaste ochtendroutine zorgt ervoor dat de dagkaart op tijd en volledig klaarstaat. Met gastronomx beheert u haar in een paar minuten, vaak nog vóór de eerste gast.
- Meld u 's ochtends aan in het dashboard en open de dagkaart.
- Voer de gerechten van vandaag in met naam, een korte beschrijving en prijs.
- Voeg voor elk gerecht de allergenen en additieven toe.
- Controleer de weergave in de gastvoorvertoning op typefouten en volledigheid.
- Publiceer de kaart – ze staat meteen online en is actief aan tafel.
Maak terugkerende gerechten één keer aan en activeer ze opnieuw wanneer nodig, in plaats van ze elke ochtend opnieuw te typen.
Uitverkochte gerechten verbergen tijdens de service
Niets frustreert gasten meer dan een gerecht dat op de kaart staat maar niet meer beschikbaar is. Tijdens de service verandert de voorraad voortdurend – de digitale kaart loopt in real time mee.
De kaart actueel houden tijdens de lunch
Is een daggerecht op, zet het dan met één klik op uitverkocht. Het verdwijnt meteen van de website en de QR-code aan tafel, zonder dat u iets opnieuw hoeft te drukken of te wissen. Later weer beschikbaar? Eén klik toont het terug.
Planning, seizoen en juiste allergenen
Een goede dagkaart denkt vooruit. Seizoensingrediënten, terugkerende weekaanbiedingen en geplande publicaties kunt u voorbereiden, zodat de ochtend rustig blijft.
- Seizoen: groepeer en roteer gerechten op basis van beschikbaarheid van ingrediënten
- Voorbereiden: bewaar terugkerende aanbiedingen en activeer ze op de juiste dag
- Allergenen: voorzie ook daggerechten van de volledige LMIV-informatie
- Controleren: pas allergenen en additieven meteen aan bij een gewijzigd recept
De allergenenplicht geldt voor daggerechten net zo goed als voor de standaardkaart. Beheer de allergenen direct bij het gerecht, zo blijft de informatie bij elke wijziging correct.
De dagkaart prominent op de website tonen
Wie de dagkaart alleen aan tafel toont, verspilt bereik. Op de website wordt ze een argument voor een bezoek – vooral tijdens de lunch, wanneer gasten snel beslissen.
Tips voor de zichtbaarheid
- Plaats de dagkaart van vandaag goed zichtbaar op de homepage
- Link ernaar vanuit social-mediaberichten voor de lunchdrukte
- Houd datum en beschikbaarheidstijden duidelijk zichtbaar
- Gebruik de QR-code om gasten van de tafel naar de volledige kaart te leiden
Veelgestelde vragen
- Hoe snel is een wijziging aan de dagkaart zichtbaar?
- Met gastronomx worden wijzigingen in real time gepubliceerd. Zodra u opslaat, zien gasten de bijgewerkte kaart op de website en via de QR-code aan tafel – zonder herdruk en zonder vertraging.
- Moet ik ook bij wisselende daggerechten allergenen vermelden?
- Ja. De etiketteringsplicht volgens de LMIV geldt voor alle geserveerde gerechten, ook voor dagelijks wisselende gerechten. Beheer de allergenen direct bij elk gerecht, zodat de vermelding bij elke wijziging correct blijft.
- Kan ik een uitverkocht gerecht tijdens de service verbergen?
- Ja. U zet een gerecht met één klik op uitverkocht. Het verdwijnt meteen uit de gastweergave en is net zo snel weer te tonen zodra het opnieuw beschikbaar is.
- Kan ik terugkerende daggerechten vooraf voorbereiden?
- Ja. U maakt gerechten één keer aan, bewaart ze en activeert ze opnieuw op de gewenste dag. Zo hoeft u terugkerende aanbiedingen niet elke dag opnieuw te typen.
Dit past daarbij
Beheer uw dagkaart in real time
Stap over van krijtbord en gedrukt blad naar de digitale dagkaart. Met gastronomx wijzigt u uw aanbod in seconden – online en aan tafel, zonder herdruk.
Nu beginnen