Betrieb, Gründung & BWL
Von der Idee bis zur Eröffnung und darüber hinaus: Konzept, Recht, Finanzierung, Kalkulation und Betriebsführung in der Gastronomie – verständlich erklärt.
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Vertiefende Ratgeber zu diesem Thema – von der ersten Einrichtung bis zu den Detailfragen aus dem Alltag.
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