Responsable del tratamiento
El responsable del tratamiento es la entidad indicada en el aviso legal. Dirija sus consultas sobre protección de datos a: datenschutz@gastronomx.com.
Política de privacidad
Tratamos los datos personales de forma minimizada y exclusivamente conforme al RGPD. Esta política se aplica al sitio de marketing y a la plataforma SaaS gastronomx.
Última actualización: junio de 2026
Nota: esta página es una plantilla. Los datos marcados entre corchetes (empresa, dirección, representación, registro, NIF-IVA) debe completarlos el operador; todo el texto debe revisarse jurídicamente antes de su publicación.
Alojamiento y ubicación de los servidores
gastronomx funciona sobre infraestructura ubicada dentro de la Unión Europea. La base de datos, la autenticación y el almacenamiento de archivos se realizan a través de Supabase con servidores ubicados en la UE. No se produce ninguna transferencia planificada a terceros países sin garantías adecuadas.
Fines y bases jurídicas
Tratamos los datos para prestar y proteger el servicio, para la ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD), para cumplir obligaciones legales (letra c), sobre la base de intereses legítimos (letra f) y – cuando sea necesario – de su consentimiento (letra a).
Servicios utilizados
Procesamiento de pagos a través de Stripe como encargado del tratamiento; los datos de las tarjetas se tratan exclusivamente en Stripe y no llegan a nuestros servidores. [Enumere aquí los demás servicios utilizados, por ejemplo análisis web o envío de correo electrónico.]
Cookies y consentimiento
Solo utilizamos cookies y tecnologías comparables que no son estrictamente necesarias con su consentimiento conforme al artículo 25 TDDDG. Puede retirar su consentimiento en cualquier momento con efecto para el futuro.
Separación de inquilinos
Los datos de los distintos establecimientos se tratan de forma estrictamente separada y se aíslan entre sí a nivel de base de datos mediante Row Level Security (RLS).
Plazo de conservación
Conservamos los datos personales únicamente durante el tiempo necesario para los fines indicados o exigido por los plazos legales de conservación. Posteriormente se eliminan los datos.
Sus derechos
Tiene derecho de acceso, rectificación, supresión, limitación del tratamiento, portabilidad de los datos y oposición, así como derecho a retirar un consentimiento otorgado. Además, tiene derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control de protección de datos.
Tratamiento por cuenta de los establecimientos
Para los datos de los establecimientos conectados actuamos como encargados del tratamiento. Ponemos a disposición de los operadores un contrato de encargo del tratamiento conforme al art. 28 RGPD.