Onderneming, oprichting & bedrijfskunde
Van het idee tot de opening en daarna: concept, recht, financiering, calculatie en bedrijfsvoering in de horeca – helder uitgelegd.
Artikelen in dit cluster
Verdiepende gidsen over dit onderwerp – van de eerste installatie tot praktische vragen uit de dagelijkse praktijk.
- Businessplan horeca: opbouw, vaste onderdelen en financieel planHeldere gids voor het businessplan horeca: opbouw, verplichte onderdelen, het financiële deel en veelgemaakte fouten. Zo maakt u een haalbaar plan voor uw zaak.
- Menukaart calculeren: zo bepaalt u rendabele verkoopprijzenMenukaart calculeren wordt eenvoudig: bereken inkoopkosten, opslagfactor, foodcostpercentage en verkoopprijs stap voor stap, plus menu-engineering.
- Inkoopwaarde berekenen in de horeca: stuur op je foodcostInkoopwaarde berekenen in de horeca: zo bepaal je je foodcost en foodcostpercentage, beoordeel je de cijfers en verbeter je blijvend je marge.
- Personeel vinden in de horeca: medewerkers werven en binden ondanks het personeelstekortPersoneel vinden in de horeca ondanks het personeelstekort: wervingskanalen, een aantrekkelijk werkgeversmerk en binding met praktische, concrete tips.
- Subsidie digitalisering horeca: programma's vinden en aanvragenSubsidie digitalisering horeca: ontdek welke gebieden gefinancierd kunnen worden, hoe u passende programma's vindt en waarop u bij de aanvraag moet letten.
- Een horecaconcept ontwikkelen: zo bouwt u een levensvatbaar conceptHoe u een levensvatbaar horecaconcept ontwikkelt: doelgroep, USP, aanbod, sfeer en een rode draad tot aan een consistente uitvoering.
Klaar om uw zaak te digitaliseren?
Begin gratis met gastronomx – digitale menukaart, website, reserveren en meer in één platform. Zonder creditcard, zonder risico.
Gratis starten